기운 펄펄나는 전복문어 솥밥!

기력 보충이 필요한 날,
온 가족을 위한 특별한 건강 솥밥 만들어 보세요
내가 만들어 정성 가득이고,
밖에서 이 재료로 양껏 먹으려면
10만원은 써야됩니다😂

바다의 보약을 한 솥 가득! 담았어요.
쫄깃 부드럽게 양념장 살짝 얹어 쓱쓱 비벼서
드셔보세요. 외식 보다 근사합니다

✔️ 최고의 생선팬 그리고
생선팬 보다 인기있는 스텐 뚝배기
오늘 공구 마감할게요
제 프로필에서 확인 가능합니다!

❝ 전복문어 솥밥 ❞
오늘도 집밥 맛있게 드세요 ❤️

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재료

▫️ 쌀 1컵 (250ml 컵 기준 / 30분 불린 쌀)
▫️ 물 1컵 (250ml 컵 기준)
▫️ 전복 4마리
▫️ 자숙 문어 150g
▫️ 쪽파 3~4대
▫️ 버터 20g
▫️ 다진 마늘 1T
▫️ 맛술 1T
▫️ 참치액 1T
▫️ 양조간장 1T
▫️ 통깨 약간

🥣 지누쿡 특제 양념장

▫️ 간장 4T
▫️ 다진 대파 1T
▫️ 다진 마늘 1T
▫️ 매실액 (또는 올리고당) 0.5T
▫️ 고춧가루 0.5T
▫️ 참기름 1T
▫️ 통깨 1T


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🧑🏻‍🍳 조리 방법

𝟏. 쌀 1컵(250ml)은 씻어 30분간 불리고,
자숙 문어 150g은 도톰하게 슬라이스합니다.

𝟐. 전복은 깨끗이 씻어 껍질과 분리한 뒤,
내장은 잘게 다지고 살은 칼집을 내어 편 썰어줍니다.

𝟑. 볼에 분량의 양념장 재료(간장 4T, 다진 대파 1T, 다진 마늘 1T,
매실액 0.5T, 고춧가루 0.5T, 참기름 1T, 통깨 1T)를 잘 섞어
양념장을 만들어 둡니다.

𝟒. 스텐 뚝배기에 버터를 두르고 전복살과 문어를 넣어
중약불에서 살짝 볶고, 질겨지지 않게 접시에 덜어둡니다.

𝟓. 해산물을 볶아낸 버터 기름에 다진 마늘 1T와
다진 전복 내장을 넣고 볶다가, 불린 쌀과 맛술 1T, 참치액 1T,
양조간장 1T를 넣고 쌀알이 투명해질 때까지 달달 볶아줍니다.

𝟔. 물 1컵(250ml)을 붓고 잘 저어준 뒤 뚜껑을 덮어 끓이다가,
밥물이 끓어오르면 약불로 줄여 10~12분간 밥을 짓습니다.

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