진짜진짜 너무 맛있는 배추겉절이🥬

저는 겉절이 할 때
당연히 소금으로만 절이는 줄 알았거든요?🥬
근데 엄마가 보시고
"설탕 안 넣어?" 하시는 거예요!!

절이는데 갑자기 설탕?🤔 싶었는데
조리자격증 수두룩한 엄마 믿고 해봤더니
숨은 딱 적당히 죽고 아삭아삭한 게✨
이래서 엄마말은 들어야 한다는 건가봐요🤣💛

양념도 이것저것 안 넣고
간단하게 무쳤는데
흰밥에 올려 먹으니까 진짜 밥도둑🍚❤️

겉절이 레시피 많은데
진짜 요렇게 꼭 해보세요~
완전 추천드려요🥰

📌 재료
알배기배추 1통, 부추or쪽파 취향껏, 소금 2T, 설탕 1T

📌 양념
고춧가루 5T, 까나리액젓 3T, 설탕 1T, 매실청 1T, 다진마늘 2T, 통깨 취향껏

👩🏻‍🍳 레시피
1. 알배기 배추 하나 먹기 좋게 썰어 주시고
여기에 소금, 설탕 골고루 섞어 딱 30분만 절여주세요.
너무 많이 절여도 아삭함 죽으니까 딱 30분만!
오늘 배추 겉절이의 킥은 설탕인데 같이 넣어 절여주면

2. 배추의 수분을 빼내줘서 아삭한 식감 살리기에 좋아요.
요렇게 절여지면 한번 씻어서 물기 싹~ 빼주세요.
3. 쪽파나 부추 중에 집에있는거 썰어 넣고
고춧가루, 까나리액젓, 설탕, 매실청, 다진마늘, 통깨 넣어서
그냥 야무지게 버무려주면 끝!

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