묵은김의 대변신! 김무침✨

집에 김 사다 놓으면 꼭 몇 장씩 애매하게 남아서
찬장 한쪽에 묵은 김만 자꾸 쌓이더라고요😂
근데 또 버리 자니 너무 아깝고💦

그러다 한정식집 가면 김무침이
꼭 나오던 게 생각나서 한번 해봤거든요?
근데 집에서 바로 무쳐 먹으니까
더 맛있어서 놀랐어요!!

고소한 향도 다시 살아나고,
짭조름하면서 달큰한 양념이 쏙 배니까
완전 밥도둑🍚💛

따끈한 흰 쌀밥 위에 올려먹으면
얼마나 맛있는지~🤭

이제 저희 집은 묵은 김 생기면
무조건 김 무침 필수예요✨

묵은 김 쌓여 있는 분들, 오늘 한번 꺼내 보세요💚

📌 재료
김 20장, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 통깨 취향껏

📌 양념
간장 2T, 참치액 1T, 매실액 1T, 올리고당 1T, 맛술 1T, 다진마늘 1/2T, 참기름 1.5T

👩🏻‍🍳 레시피
1. 마른 팬에 김을 살짝 구워 주세요.
요렇게 푸른빛 돌면서 바삭해질 때 까지만 구워 주면
묵은 김에서도 꼬소한 향이 확 살아나요.

2. 요대로 먹기 좋게 잘라주고 바로 양념 할게요.
간장, 참치액, 매실액, 올리고당, 맛술, 다진마늘
액젓은 까나리액젓도 괜찮은데
참치액이 부담스럽지 않고, 감칠맛이 자연스럽게 올라와요.
청고추, 홍고추까지 넣어 살살 버물버물
김이 양념을 금방 먹으니까 너무 세게 무치지 마세요!
마지막에 참기름이랑 깨소금 넣어주면
와, 이거 그냥 밥도둑!

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