명절 음식에 시원한 김치는 필수 #레시피 #오늘도요리 #cooking

명절에 꼭 생각나지 않나요!?😁

고기부터 잡채, 전까지 기름진 음식들이 워낙 많다보니까
어렸을 땐 상에 항상 나박김치가 있었거든요 ㅎㅎ

그 기억때문인지 유난히 명절에만 딱 생각나는 음식인데
거창하게 만들기는 귀찮기도 하고 자신도 없고,,

간단하게 만드는 방법이 있을까 찾아보다가
블로그에서 비슷한걸 보고 만들어봤어요!!
출처를 알려드리고 싶은데 이것저것 보다가 적어두질 못했네요😭

찹쌀풀도, 절일 필요도 없는 초간단 나박김치!🙌
갈배때문에 많이 달까 했는데 오히려 단맛이 거의 없더라구요!
무 단맛이 아직 안올라와서 그런건지🙄ㅎㅎ

그래서 달달함을 좋아하시는 분들은 추가로
배를 썰어 넣으시거나 뉴슈가 1티스푼정도 추가하시는 걸 추천드려요!☺️

처음에 실온 반나절 후 냉장고 하루 반정도 두었더니
국물은 시원한데 무가 아직 덜익어서
저는 실온 하루 더 두고 냉장보관했더니 좋았어요ㅎㅎ

명절에 간단하게 미리 꼭 만들어두고 시원하게 드셔보세요!❤️

📍재료
무 1/3 (약 600g), 알배추 1/3 (약 350g), 물 1.5L, 갈아만든 배 작은 캔, 다진마늘 1, 고추가루 2, 소금 1, 멸치액젓 1

📍만드는 법
① 무랑 알배추는 씻어서 나박썰기 해주세요
② 통에 무와 알배추, 물, 배 음료를 넣어주세요
③ 채망이나 면보에 다진마늘과 고추가루를 넣고 고춧물을 빼주세요 (깔끔해요!)
④ 소금과 멸치액젓 추가해서 섞어준뒤에 실온에서 2일, 냉장보관 1~2일 해주면 완성!

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