양배추 반 통만 있으면 밥도둑 확정!

🥬 불 없이 5분이면 뚝딱! 새콤매콤 아삭한 양배추 생채

양배추만 있으면 간단하게 만들 수 있는 초간단 반찬!
굵은 고춧가루와 고운 고춧가루를 섞어 색감과 풍미를 살리고, 액젓과 식초를 더해 새콤매콤하게 무쳐냈어요.

절이는 과정 없이 바로 무쳐 먹을 수 있어 간편하고, 밥반찬은 물론 구운 두부와 함께 먹어도 정말 잘 어울려요. 향긋한 깻잎에 양배추 생채와 노릇한 두부를 곁들이면 맛과 식감을 더욱 풍성하게 즐길 수 있답니다.


✨ 맛있게 만드는 꿀팁
✔️ 고운 고춧가루는 양념이 고르게 어우러지도록 돕고, 굵은 고춧가루는 입자감과 칼칼한 풍미를 더해줘요.
✔️ 양배추는 물기를 충분히 빼고 버무리면 양념이 묽어지는 것을 줄일 수 있어요.
✔️ 식초와 알룰로스는 처음부터 많이 넣기보다 조금씩 더하면서 입맛에 맞춰주세요.
✔️ 참기름은 고소한 풍미를, 들기름은 특유의 향긋한 풍미를 더해줘요.
✔️ 바로 먹으면 아삭하고, 냉장고에 잠시 두면 양념이 어우러져 다른 맛으로 즐길 수 있어요.


✨재 료
양배추 1/4
고춧가루 2T
액젓 1.5T
식초 1T
알룰로스 1T
다진 마늘 1T

✨I n g r e d i e n t s
1/4 head of cabbage
2 tbsp red chili powder (gochugaru)
1.5 tbsp fish sauce
1 tbsp vinegar
1 tbsp allulose
1 tbsp minced garlic



💚 양배추의 식이섬유를 간편하게 챙길 수 있는 요리예요. 다이어트 중에도 전체 식사량과 균형을 고려해 맛있게 즐겨보세요.

오늘도 쉽고 맛있는 집밥으로 건강한 하루 보내세요!