배추전에 밀가루 넣지말고 이렇게 해보세요

✔ 밀가루 없이 만들어 속이 편함

✔ 배추의 단맛 + 두부의 담백함으로 가볍고 든든

✔ 단백질 풍부해서 한 끼로도 충분

✔ 재료 간단, 반찬 없을 때 뚝딱 해결

✔ 배추 남았을 때 처리용 메뉴로 딱



💡 꿀팁

- 두부 물기는 최대한 제거해야 전이 단단해요.

- 뚜껑을 덮어 익히면 속까지 촉촉하게 익어요.

- 뒤집을 땐 접시를 사용하면 모양이 깔끔해요.

- 간장에 찍어 먹어도 좋고, 스리라차 소스와도 잘 어울려요



🍳 만드는 법

1.배추는 1cm 크기로 채 썰고, 대파는 송송 썰어주세요.

2.두부는 채반에서 으깨며 수분을 제거합니다.

3.준비한 재료에 계란 3개를 깨 넣고, 소금·후추로 간해 골고루 섞어주세요.

4.예열된 팬에 올리브유를 살짝 두르고 반죽을 올려 동그랗게 펼칩니다.

5.뚜껑 덮고 중약불에서 6~7분 익힌 뒤, 접시로 뒤집어 노릇하게 마무리하면 완성.





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