손에 안 묻는 고구마 맛탕? | 백종원님 고구마맛탕 #고구마맛탕 #고구마빠스#백종원레시피 #고구마요리 #백종원#초간단간식 #요리쇼츠

🍠고구마빠스 (손에 묻지 않는 고구마 맛탕)

🧑‍🍳재료

-고구마 2개(500g), 식용유 1/4컵(40g), 설탕 1/3컵(60g), 튀김용 식용유 적당량

🧑‍🍳만드는 법

1. 고구마는 깨끗이 씻어 껍질째 한입 크기로 썰어주세요.
2. 160~180℃ 기름에 고구마를 노릇하게 튀긴 뒤 기름을 빼주세요.
3. 팬에 식용유와 설탕을 넣고 약불에서 젓지 않고 녹여주세요.
4. 넓은 접시에 식용유를 얇게 발라 준비해 주세요.
5. 녹인 설탕에 튀긴 고구마를 넣고 골고루 버무려주세요.
6. 기름 바른 접시에 서로 붙지 않게 펼쳐 식혀주세요.
7. 설탕 코팅이 굳으면 손에 묻지 않는 바삭한 고구마빠스 완성!