정호영 셰프도 따라한 이유가 있네요 | 급식대가님 두부조림 #급식대가 #두부조림 #급식대가레시피#정호영 #집반찬 #술안주 #간단요리 #오늘도남의레시피

🥢 재료
두부, 양파, 대파, 들기름, 멸치육수(또는 생수), 통깨

🌶️ 양념장
간장 3T, 맛술 1T, 참치액 1T, 설탕 1T, 후추 1T, 고춧가루 3T, 물엿 1/2T, 다진 마늘 1T

👩‍🍳 만드는 법
1. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고 키친타월로 물기를 제거해주세요.
2. 대파와 양파도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
3. 간장 3T, 맛술 1T, 참치액 1T, 설탕 1T, 후추 1T, 고춧가루 3T, 물엿 1/2T, 다진 마늘 1T를 섞어 양념장을 만들어주세요.
4. 달군 팬에 들기름을 두르고 두부를 노릇노릇하게 구워준 뒤 잠시 덜어둡니다.
5. 두부를 구웠던 팬에 대파와 양파를 넣어 살짝 볶아주세요.
6. 냄비 바닥에 볶은 양파와 대파를 깔고 그 위에 구운 두부를 올립니다.
7. 준비한 양념장을 골고루 올린 뒤 멸치육수 또는 생수를 살짝 부어주세요.
8. 중약불에서 약 10분간 자작하게 졸여주세요.
9. 마지막에 통깨를 솔솔 뿌리면 완성!✨