편스토랑에서 난리난 레시피 | 이연복님 호박덮밥 #편스토랑레시피 #이연복 #호박덮밥#호박요리 #간단요리#애호박덮밥

🍚 이연복님 호박 덮밥

🥒 재료
애호박 1개, 달걀 1개, 소금, 전분, 식용유, 후추, 밥

🥣 양념소스
물 6T, 참치액 1T, 굴소스 1T, 맛간장 1T, 올리고당 1T

👩‍🍳 만드는 법

1. 애호박은 양 끝을 손질하고 반으로 잘라 1cm 두께로 썰어주세요.
2. 애호박 양면에 소금을 살짝 뿌려 수분이 올라오면 전분을 얇게 묻혀주세요.
3. 물 6T, 참치액 1T, 굴소스 1T, 맛간장 1T, 올리고당 1T를 섞어 소스를 만들어주세요.
4. 팬에 식용유 2T를 두르고 달걀 프라이를 먼저 만들어주세요.
5. 같은 팬에 식용유 1T를 추가하고 애호박을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
6. 애호박이 익으면 양념소스를 붓고 반 정도 졸여주세요.
7. 후추를 살짝 뿌린 뒤 밥 위에 애호박과 달걀 프라이를 올리면 완성! 🍳