수제비에 이것 넣어주면 쫄깃하고 깊은 감칠맛이 최고입니다 👍 아이도 어른도 두 그릇 순삭, 보약보다 든든합니다 !

#수제비 #김치수제비 #감자수제비

안녕하세요 ~^^
오늘은 쌀쌀한 바람 부는 날씨에 딱 좋은
정말 맛있는 수제비 두 가지를 만들어보았습니다 😊
몸과 마음이 따뜻하면서 든든해지는 최고의 맛으로
아이도 어른도 순식간에 두 그릇 뚝딱합니다 👍


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* 1스푼 15ml, 1티스푼 5ml 계량스푼을 사용했습니다.
( 일반 밥숟가락의 경우 1스푼이 9ml ~ 12ml 입니다. )


- 재료


- 1. 김치수제비 -

-수제비반죽
밀가루(중력분) 300g
식용유 1스푼
소금물 ( 물 150ml + 소금 1/2티스푼 )

-육수내기재료
양파 120g
대파 50g
국멸치 20g
다시마 5g
물 2L

애호박 120g
대파 30g
다진마늘 1스푼
김치 150g
쌀 1스푼
미역 3g

고춧가루 1스푼
국간장 1스푼
멸치액젓 1스푼


- 2. 감자수제비 -

* 1컵은 종이컵(180ml) 분량입니다. *

-반죽
강판에 갈아준 감자 1컵 분량
밀가루 1컵
전분 1/2컵
소금 2 티스푼
식용유 1스푼

-육수
물 2L
멸치 7마리
다시마 3장
양파 1/2개
대파 1/2개
파뿌리 약간

감자 1개
양파 1/2개
애호박 1/2개
당근 1/3개
표고버섯 2개
청양고추 1개
홍고추 1개
콩나물 50g

다진마늘 1/2스푼
소금 1스푼
국간장 1스푼