김장 전에 묵은지를 이렇게 만들면 김치냉장고가 깨끗하게 정리됩니다 👍 묵은지 세 통이 순삭되는 환상의 맛입니다 !

#묵은지 #묵은지전 #묵은지김밥

안녕하세요 ~^^
오늘은 아이도 어른도 박수치며 좋아하는
정말 맛있는 묵은지 요리 네 가지를 만들어보았습니다 😊
특별한 재료 없어도 모두가 감동하는 환상의 맛 !
묵은지 세 통이 순삭되는 마성의 맛입니다 👍

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https://band.us/band/92300370

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* 1스푼 15ml, 1티스푼 5ml 계량스푼을 사용했습니다.
( 일반 밥숟가락의 경우 1스푼이 9ml ~ 12ml 입니다. )


- 재료


- 1. 묵은지어묵볶음 -

묵은지 500g
어묵 200g
대파 50g
양파 80g
다진마늘 1스푼
국멸치 10g ( 멸치가루 1스푼 )

식용유 1/2스푼
들기름 1스푼
설탕 1 티스푼 ( 묵은지 상태에 따라 가감해주세요. )
진간장 1/2스푼
고추장 1/2스푼
물엿 3스푼
참기름 1/2 티스푼
통깨 1스푼
후추 약간


- 2. 된장묵은지찜 -

묵은지 ( 씻은 후 ) 1.2kg
국멸치 ( 손질 후 ) 40g
대파 80g
청양고추 4개
홍고추 2개

된장 2와1/2스푼
참치액 1스푼
식용유 1스푼
들기름 1스푼
다시마물 450ml ( 물 500ml + 다시마 15g )
설탕 2/3스푼 ( 묵은지의 상태에 따라 가감합니다. )
다진마늘 2스푼


- 3. 묵은지참치전 -

묵은지 300g
참치 135g
대파 50g
청양고추 1개
부침가루 200g
고운고춧가루 1스푼
설탕 1/2스푼
물 300ml
김칫국물 50ml


- 4. 들깨묵은지김밥 -

묵은지 320g ( + 들기름 2와2/3스푼, 설탕 1과1/3스푼 )
밥 720g ( + 들기름 2스푼, 볶은들깨 2스푼, 소금 2/3 티스푼 )
김밥김 4장


🍀 오늘도 맛있는 요리와 함께 건강하고 행복한 하루 되세요 🍀