반찬가게 소고기육전... 계란물에 밑간을한다고요? 반찬가게 육전 4가지 꿀팁!! 모두 공개합니다!

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🟥 소고기육전 / 영상속 레시피
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[재료]
- 육전용 소고기 600그람
- 계란 11개
- 깻잎 30~40장

[계란물 밑간]
- 맛소금 1/3숟갈
- 참치액 2숟갈
- 맛술 2숟갈
- 후추가루 1/2숟갈
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[레시피]
1. 육전용 소고기는 살짝 해동해서 (실온에서 5분)
2. 키친타올에 한장씩 겹치지 않게 깔아주고
3. 핏무을 제거해줍니다
4. 넙적한 용기(쟁반)에 계란 11개 풀어주고
5. 여기에 계란물 밑간해서 풀어줍니다
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6. 약불에 팬을 달구고, 올리브오일 넉넉히
7. 핏물뺀 고기를 찹쌀가루 앞뒤로 바르고
8. 깻잎위에 고기 올려서 계란물에 적셔준 다음
9. 팬에 차례대로 올려줍니다
10. 계란물이 익기 시작하면 뒤집어서
11. 앞뒤로 노릇하게 구우면 완성

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🟨 소고기육전/ 2~3인분 레시피
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[재료]
- 육전용 소고기 200그람
- 계란 4개
- 깻잎 10~12장

[계란물 밑간]
- 맛소금 2꼬집
- 참치액 2/3숟갈
- 맛술 2/3숟갈
- 후추가루 톡톡
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[레시피]
1. 육전용 소고기는 살짝 해동해서 (실온에서 5분)
2. 키친타올에 한장씩 겹치지 않게 깔아주고
3. 핏무을 제거해줍니다
4. 넙적한 용기(쟁반)에 계란 4개 풀어주고
5. 여기에 계란물 밑간해서 풀어줍니다
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6. 약불에 팬을 달구고, 올리브오일 넉넉히
7. 핏물뺀 고기를 찹쌀가루 앞뒤로 바르고
8. 깻잎위에 고기 올려서 계란물에 적셔준 다음
9. 팬에 차례대로 올려줍니다
10. 계란물이 익기 시작하면 뒤집어서
11. 앞뒤로 노릇하게 구우면 완성