감칠맛 폭발 연어 솥밥 Salmon Pot Rice : 두만두 doomandoo

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안녕~ 두만두에요•_•

{{재료 Ingredients}}

연어(salmon) - 200g
쌀(rice) - 1.5cup
물(water) - 1.5cup
쯔유(soy sauce) - 1T
미림(cooking wine) - 1T
부추(chives)
소금(salt)
후추(pepper)
올리브오일(olive oil)
참깨(sesame)

**소스(sauce)**
쯔유(soy sauce) - 2T
미림(cooking wine) - 2T
설탕(sugar) - 1T

{{요리법 recipes}}

1. 연어 앞 뒤로 소금, 후추로 밑간을 한다
2. 부추는 깨끗하게 씻어 손가락 한마디 길이로 잘라둔다
3. 볼에 쯔유2T, 미림2T, 설탕1T를 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 둔다
3. 미리 불려둔 쌀과 물, 쯔유 1T, 미림 1T를 넣고 섞는다
4. 밥을 센불에 넣고 끓으면 저어 준다
5. 물이 없어지기 시작하면 뚜껑을 닫고 약불로 줄여 10분간 익힌다
6. 그동안 프라이팬에 올리브오일을 두르고 밑간을 해둔 연어를 앞뒤로 굽는다
7. 연어가 거의 다 익으면 만들어 둔 소스를 넣고 연어에 묻힌다
8. 밥이 다 되면 불을 끄고 뚜껑을 열어 부추를 깐다
9. 부추 위에 구운 연어를 올리고 뚜껑을 닫고 10분간 뜸을 들인다
10. 연어 구울 때 남은 소스를 연어에 바른다
11. 주걱으로 부추와 연어 밥이 고루 섞이게 섞는다

* 저는 영양부추가 싱싱하길래 넣어봤는데, 쪽파나 미나리, 청경채 등
좋아하는 채소를 넣으면 됩니다.

{{두만두 doomandoo}}

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{{음악 Music}}

Kevin MacLeod - Look Busy / Cocktail Hour - Aaron Kenny