늙은호박 칼로 자르지 마세요! '이것'에 4분 넣었다 빼면 껍질이 술술 l 1년 두고 먹는 보관법까지

찬바람 불면 누렇게 잘 익은 늙은호박이 집집마다 한 덩이씩 들어오지요. 그런데 칼을 대 보면 껍질이 돌덩이처럼 단단해서 칼이 꽂힌 채 빠지지도 않습니다. 그렇게 베란다에 모셔 두다 바닥부터 물러 버린 호박, 이제 칼로 힘 쓰지 마세요. 집집마다 있는 '이것'에 딱 4분만 넣었다 빼면 단단하던 껍질이 술술 벗겨집니다. 이 영상 하나면 좋은 늙은호박 고르는 법부터 손목 힘 없이 손질하는 순서, 한 끼 분량씩 나눠 일 년 가까이 두고 먹는 보관법, 손질한 날 바로 만드는 쫀득한 간식까지 전부 챙겨 가실 수 있습니다.

▶ 오늘 영상에서 다루는 내용
· 속이 꽉 찬 늙은호박, 장에서 확인할 세 가지
· 통째로는 겨우내 가는데 자르면 며칠 못 가는 이유
· 칼보다 먼저 꺼내야 할 '이것'
· 큰 호박도 혼자서 안전하게 나누는 요령
· 한 끼 분량씩, 꺼내 쓰기 편하게 얼리는 법
· 손질한 날 바로 만드는 쫀득한 간식 하나
· 긁어낸 호박씨까지 알뜰하게 쓰는 법
· 오래 두려다 오히려 위험해지는 보관 방법

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※ 본 영상의 정보는 일반적인 생활·요리 정보로, 호박 크기와 기기 출력에 따라 가열 시간이 다를 수 있습니다.
가열 직후에는 뜨거운 김이 나오니 반드시 장갑을 끼고 꺼내 주세요. 한 번 녹인 호박은 다시 얼리지 마세요.
늙은호박과 떡은 단맛이 있으니, 당을 조심하셔야 하는 분은 양을 조절해 드세요.

🧺 ZIP살림꿀팁 | 오늘 한 가지라도 챙겨가세요!


문의: 식품의약품안전처 (www.mfds.go.kr)
국립농산물품질관리원 (www.naqs.go.kr)


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