동글동글 도넛 속 크림과 잼이 가득~노오븐/손반죽 크림 도넛 만들기 / Cream dougnuts recipe

🌿화질은 1080p 볼륨은 업업! 영상미와 사운드를 즐겨주세요🌿

오늘의 메뉴는 두가지 매력의 크림&잼 도넛입니다~

요즘 유행하는 크림 도넛을 좀더 풍성하게
성탄절 분위기로 만들어봤어요!🎅

🍇상큼한 샤인 머스캣 토핑에 부드러운 바닐라 커스터드 크림을
채우고 설탕을 묻혀 사박사박한 식감과
가득 찬 크림이 부드럽게 녹아내리는 샤인 크림 도넛과

🍓향긋한 딸기 토핑에 달달한 딸기잼과 크림을 가득 채우고
뽀송뽀송한 슈가파우더를 묻혀
사랑스러운 비주얼을 자랑하는 딸기 잼 도넛 이에요~

눈가루 솔솔 내린 눈덩이 같은 동글동글 반죽에
레드와 그린의 화려한 비주얼이
크리스마스와 연말에 파티 음식이나 선물로도 딱!🎁

자세한 손반죽 영상과 설명을 참고 하셔서 꼭 도전해보세요!

갓 튀겨 바삭바삭한 도너츠는 꼭 드셔보셔야 하는 맛~!

크림도너츠와 커스터드 크림 손반죽으로 실패 없이 만드는 법!
정말 자세한 레시피와 꿀팁들은 블로그 ↓ 참고해주세요( •̀.̫•́)✧



너무 길어 상세 과정은 블로그에 올려놓았습니다!!💚

https://blog.naver.com/sh88723/221723417472


🎄크림도넛 만들기🎄 (약 15개~ 분량)

[도넛 반죽 재료]

강력분 175g

중력분 110g (강력분 대체 가능)

소금 3g

설탕 30g

세미드라이 이스트 6g

우유 120g

달걀 50g, 노른자 18g

무염버터 35g


🎄커스터드 크림 재료🎄

노른자 65g

설탕 50g

바닐라빈 1/2개

박력분 30g

우유 270g

버터 40g

+

생크림 (휘핑용) 300g

설탕 25g


[Doughnut]

▶Ingredients

Bread flour 285g

salt 3g

semi dry yeast 6g

sugar 30g

milk 120g

egg 50g, egg yolk 18g

unsalted butter 35g


[Custard cream]

▶Ingredients

egg yolk 65g

sugar 50g

vanila bean 1/2

cake flour 30g

milk 270g

+

whipping cream 300g + sugar 25g


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