💚 두바이 테린느 샌드위치 만들기 ( Dubai Chocolate Terrine Sandwich Recipe )

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🛒
틀 : https://link.coupang.com/a/dBRATw
생크림 : https://link.coupang.com/a/dBPDj0
다크 초콜릿 : https://link.coupang.com/a/dBPFwf
버터 : https://link.coupang.com/a/dBPKHc
글래드랩 : https://link.coupang.com/a/dBSZT7
토치 : https://link.coupang.com/a/dBS3au

쿠팡 외 구매처 :
카다이프 (지미) : https://smartstore.naver.com/moota/products/10769451319?nl-au=07456946b800490183a8aed160e0f158&NaPm=ct%3Dmkyvg6cp%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Doyp%7Ctrx%3Dnull%7Chk%3Dc75b99d0ba6e622281df8cafda151e330bd74d8f
초코 바게트 : https://smartstore.naver.com/honest_meallo/products/11444368430?nl-au=4228d07cf9e34fe8997b0806633ec10c&NaPm=ct%3Dmkyviayp%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Doyp%7Ctrx%3Dnull%7Chk%3D910dd978b2bc1a56fd7bb126d28ef16c1051c399

안녕하세요
요새 저의 알고리즘을 지배한
테린느와 초코 바게트로 샌드위치를 만들었습니다🤎

테린느가 생소한 분들께 조금 더 설명드리자면
생초콜릿 같은 식감에, 입에 들어갔을 때
더 부드럽게 녹고, 퐁당 쇼콜라 같은 맛도 납니다

전에 인절미 테린느 만들었을 때도 느낀 거지만
단일로 먹는 것보다 쿠키,등 샌드해서
먹는 게 훨씬 맛있는 것 같아요

피스타치오 맛을 묻히지 않게
카카오 함량이 높지않은 커버춰를 사용했어요
그래서 딸기랑도 잘 어울릴 듯합니다

바게트를 구우실 땐, 얼음 한 조각을 함께 넣어주시거나
겉에 물을 살짝 묻혀 구워주시면 더 맛있게 드실 수 있습니다

저는 바삭한 소리 들려드리려고
180℃로 낮춰, 4분 더 구웠는데 생초콜릿과 식감이
비교돼서 제 취향이었습니다
너무 구우면 퍽퍽할 수 있으니 취향껏 조절해 주세요!

테린느를 자를 때마다 칼을 닦아주시면 더 깔끔하게 자를 수 있습니다
샌드위치 내용물이 흘러내리지 않고 먹음직스러워 보이는 팁! 도 함께 봐주세요

🏷️ 테린느

( 21x8.5x(h)6.5cm 파운드 틀을 사용하였습니다 )

다크 초콜릿 240g
생크림 180g
버터 100g
달걀 100g
노른자 30g
설탕 30g

🏷️ 두바이 필링

카다이프 50g
기버터 10g
(버터로 대체 가능합니다)
(구우면 약 40g 나옵니다)

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구운 카다이프 40g
피스타치오 페이스트 80g
화이트 초콜릿 20g
버터 8g

페이스트 만드는 방법은 아래 영상을 참고 부탁드립니다
https://youtu.be/NSd6kcntUDY?si=L9GyWyyOrIbFTMPz

긴 영상 시청해 주셔서 감사합니다.
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