제철 찰옥수수로 만드는 치즈나초

찰옥수수로 집에서 만드는🌽바삭한 치즈나초

나초 좋아하시면 이건 꼭 한 번 해보세요💛

저랑 남편 둘 다 나초 러버인데
집에 찰옥수수가 많이 생긴 김에

생각해보니 나초도 결국 옥수수로 만드는 거잖아? 싶어서
직접 테스트해보며 만들어봤는데
이거 진짜 요물이에요✨

남편도 처음엔 의심하더니
맛있다고 한 판 순삭하더라구요😆

그래서 여러분이랑도 꼭 같이 먹고 싶어서
열심히 정리해왔어요🫶🏻🫶🏻

🥣재료
삶은 옥수수 알 100g, 아몬드가루 25g, 통밀가루 20g, 올리브오일 13g
맛소금 평평한 0.5t, 치킨스톡(치킨파우더) 살짝 볼록한 0.5t
(t=계량스푼 아닙니다! 영상과 같은 작은 티스푼 기준이에요)
(치즈나초) 오일스프레이, 뿌링 치즈가루

👩🏻‍🍳레시피
1. 옥수수는 냄비에 다 잠길 정도로 물을 붓고 소금 0.5T, 알룰로스 1T 넣고 끓는 시점으로부터 40분 삶고 10분 뜸들인 후, 칼로 알을 분리해 주세요
빵칼로 하면 더 잘 잘려요!

✔️삶은 옥수수는 당일에 먹을 분량 빼고는 냉동보관하고, 꺼내 먹을 땐 냉동 상태 그대로 끓는 물에 5분 삶으면 돼요

2. 초퍼에 옥수수알과 올리브오일을 넣고 곱게 갈아준 뒤, 아몬드가루, 통밀가루, 소금, 치킨스톡을 넣고 가루류를 가볍게 섞어준 뒤 전체적으로 잘 섞어 반죽을 만들어주세요

3. 반죽 위아래로 종이호일을 깔고, 밀대나 유리병으로 일반 과자 얇기 정도로 밀어주세요. 칼에 오일을 발라서 가장자리를 잘라 정리하고 나초 모양으로 잘라주세요

✔️칼로 슥 긋지 말고 꾹꾹 눌러가며 잘라줘야 예쁘게 모양이 떨어져요

4. 예열한 에프 150도 17~18분 구워주세요.
얇아서 중간에 뒤집을 필요는 없지만, 7분부터는 중간중간 확인하면서 구움색 차이가 나는 것들끼리 위치 바꿔주고, 먼저 구워진 건 꺼내주세요

✔️에프 사양마다 굽기가 다를 수 있으니 꼭 중간 확인해주세요!

5. 그냥 먹어도 맛있지만 오일스프레이 뿌린 후 뿌링 치즈가루 뿌려 흔들어주면 자꾸만 손이 가는 치즈나초까지 완성🧀

◽️레시피 단순 참고는 언제든 환영하지만, 세부 구성을 거의 그대로 콘텐츠로 소개하실 경우에는 출처 표기해주시면 감사하겠습니다☺️

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