표고버섯 전복장조림! 보양식이 따로 없는 밑반찬

[ 재료 / 10인분 ]
전복 20마리, 표고버섯 250g, 다진생강 1큰술, 다진마늘 2큰술, 양조간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 맛술 2큰술, 국간장 1큰술, 청양고추 3개, 참기름 1큰술, 깨 2큰술

[ 요리 순서 ]
1. 전복은 솔로 빡빡 문질러서 깨끗하게 씻어내기
2. 전복이 푹 잠기게 뜨거운 물 부어서 3분 후 숟가락 뒤집어 살만 쏙 빼내기
3. 전복살과 표고버섯 1cm 두께로 자르기
4. 냄비에 전복, 표고버섯 그리고 다진생강 1큰술, 다진마늘 2큰술, 양조간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 맛술 2큰술, 국간장 1큰술 넣어 강불로 약 15분간 익히기
5. 가스불 끄고 썰어 놓은 청양고추 3개, 참기름 1큰술, 깨 2큰술 넣어 마무리

냉장고에 하나 있으면 메인 반찬이 따로 필요 없는 근사한 밑반찬입니다.