감자전 이렇게 먹어봐 10배 더! 더 맛있게 만드는 비결 대공개

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감자전 레시피

양념장 재료
: 다진 마늘, 대파, 고춧가루, 국간장

기본 재료
: 감자, 믹서기, 물, 체, 면보, 소금, 식용유, 고추

1. 감자 껍질 벗기기
2. 적당한 크기로 자르기
3. 물 1컵 넣고 믹서기에 갈기
4. 면보에 걸러주고 짜기
5. 걸러낸 물은 전분이 가라앉을 때까지 가만히 두기
✔️ 30분 정도 그대로 두면 감자 전분이 가라앉아요
6. 물만 살살 따라 내기
7. 전분에 물기 짠 감자 넣어 섞기
✔️ 너무 물기가 없어도 부서지기 쉬워요~
✔️ 너무 퍽퍽하다면 감자물을 조금만 섞어주세요
8. 소금 간 조금 하기
✔️ 입맛따라 조절해서 간을 해주세요
9. 팬에 식용유 두르고 감자 반죽 올려 굽기
10. 취향껏 고추 올려주기
11. 앞 뒤로 노릇노릇하게 굽기
✔️ 식용유를 넉넉하게 둘러줘야 노릇하고 바삭한 감자전이 됩니다~
12. 대파, 청양고추, 다진 마늘, 고춧가루, 국간장 섞어 양념장 만들기