찹쌀 단양주 막걸리에서 효모에 따른 차이 실험 및 결과 분석 및 고찰
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찹쌀 단양주 막걸리에서 효모에 따른 차이 실험 및 결과 분석 및 고찰
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안녕하세요 주인의 공부방입니다!!
주류박람회 참가 등 여러 일정이 겹쳐 영상 업로드가 많이 늦었습니다 ㅠㅠ
꾸준히 영상을 올릴 수 있도록 노력하겠습니다!!
이번에는 지난 시간에 실험한 효모에 따른 차이에 대해서 알아보았습니다.
모두 한 균주에서 출발하였으나 각 특성에 맞게 개량되어 많은 차이가 생기게 된 것 같습니다.
우리가 누룩에 따라 다양한 술맛을 낼 수 있듯이, 효모 역시 어떤 것을 사용하는지에 따라 다양하고 원하는 맛을 이끌어낼 수 있을 것 같습니다.
영상을 쉽게 풀어 설명하지 못해 죄송하고, 다음에는 좀 더 쉽고 재미있게 설명해 보도록 하겠습니다!!
감사합니다~
주류박람회 참가 등 여러 일정이 겹쳐 영상 업로드가 많이 늦었습니다 ㅠㅠ
꾸준히 영상을 올릴 수 있도록 노력하겠습니다!!
이번에는 지난 시간에 실험한 효모에 따른 차이에 대해서 알아보았습니다.
모두 한 균주에서 출발하였으나 각 특성에 맞게 개량되어 많은 차이가 생기게 된 것 같습니다.
우리가 누룩에 따라 다양한 술맛을 낼 수 있듯이, 효모 역시 어떤 것을 사용하는지에 따라 다양하고 원하는 맛을 이끌어낼 수 있을 것 같습니다.
영상을 쉽게 풀어 설명하지 못해 죄송하고, 다음에는 좀 더 쉽고 재미있게 설명해 보도록 하겠습니다!!
감사합니다~
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