제철요리 | 제철 쭈꾸미로 만든 고급스러운 오일 파스타~!!

마늘과 페페론치노 올리브오일 베이스에 쭈꾸미와 마늘쫑을 넣은 담백한 오일파스타입니다 #오일파스타 #쭈꾸미파스타 #쭈꾸미오일파스타

1. 재료
- 쭈꾸미, 면으로는 링귀니, 마늘쫑, 마늘, 페페론치노, 어니언소금, 파르미지아노치즈

2. 순서
- 마늘과 페페론치노, 마늘쫑는 알맞은 크기로 잘라서 준비합니다
- 쭈꾸미는 거품이 없을 때까지 2~3회 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다
- 파스타(링귀니: 9분) 면을 미리 삶아요, 면수가 들어간 오일에서 다시 조리를 하기에 1~2분 정도 덜 삶아요
- 팬에 올리브오일 넣고, 마늘+다진마늘1t, 마늘쫑을 넣어 향을 내고, 물기를 뺀 쭈꾸미와 풍미가 있는 어니언소금을 넣어
볶아요. 익으면 쭈꾸미만 잠시 빼놓아요
- 면수를 넣고 치킨스톡 한 알, 삶은 링귀니 넣고 볶다가 쭈꾸미를 넣어 한번 더 볶아요
- 접시에 담아 치츠로 마무리합니다

3. 참고:
- 네이버 나눔글꼴을 일부 적용했습니다