이 까르보나라엔 베이컨이 필요없습니다

제 까르보나라엔 훈제오리가 들어갑니다

#훈제오리 #까르보나라 #shorts

🧂 재료 (1.5인분)

- 파스타면 [1.5인분]
- 훈제오리 [200g]
- 노른자 [4개] 🥚
- 그라노파다노 치즈 [5숟갈]
- 후추
- 올리브유
- 파슬리

👨‍🍳 조리법

소금 간 한 물에 파스타면을 삶고 훈제오리와 파슬리를 잘게 잘라준다
📝 (면은 80% 정도만 익히기)

노른자에 치즈와 후추를 넣어 까르보나라 소스를 만든다
📝 (되직한 농도 될 때까지 치즈 추가)

팬에 올리브유를 두르고 훈제오리를 볶아 기름을 충분히 빼준다

삶아둔 면과 면수 반 국자를 넣고 오리 기름이 면에 코팅되게 섞어준다

불을 끈 상태에서 소스와 파슬리를 넣고 빠르게 비벼준다
📝 (불 위에서 하면 소스 익음)

접시에 담고 후추를 뿌려 마무리한다