깻잎은 쌀때 냉동실에 잔뜩 얼리세요! 1년 내내 보약 반찬됩니다

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제철에 깻잎이 값 좋게 나올 때 넉넉하게 사 오셨다가,
며칠 못 가 까맣게 물러진 걸 절반이나 버리신 적 있으시지요.

깻잎은 얼려 두면 되는데, 그냥 얼리면 못 먹게 됩니다.
얼리기 전에 딱 한 단계만 거치면 일년이 지나 꺼내도
초록빛과 향이 그대로 살아 있습니다.

오늘은 그 한 단계가 무엇인지, 그리고 이미 냉장고에서
축 늘어져 버린 깻잎을 다시 살려 내는 방법까지 함께 알려 드립니다.


🧺 ZIP살림꿀팁 | 오늘 한 가지라도 챙겨가세요!


문의: 식품의약품안전처 (www.mfds.go.kr)
국립농산물품질관리원 (www.naqs.go.kr)


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