얼갈이배추김치 담그기 kimchi

재료:얼갈이 배추 1보따리 (4kg 정도) , 쪽파 200g , 고춧가루 2컵 , 다진마늘 2큰술
천일염 1컵(절임용) ,양파 1개 , 사과 1개 , 찬밥 200g , 새우젓 2큰술 , 멸치액젓 1컵 , 생강가루 반큰술 https://www.youtube.com/watch?v=CHQ11NWqcdw (영상참조)
만드는법:
1. 얼갈이 배추는 한번 씻은뒤 다듬어서 소금에 켜켜히 1시간 정도 절여줍니다.
2. 믹서에 양파 1 , 사과 1 , 찬밥 200g , 새우젓 2큰술 , 멸치액젓 1컵 , 생강가루 반큰술 넣고
갈아주세요
3. 얼갈이 배추는 구부려서 잘구부려지면 2~3번 씻어 물기를 빼줍니다.
4. 양푼에 믹서에 간 양념 , 다진마늘 2큰술 , 고춧가루 2컵 을 넣고 잘 섞어준뒤 씻어물기뺀 얼갈이배추 , 쪽파 , 통깨를 넣고 살살 버무려주세요.

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