100만 원으로 100일 버티기 38일차

찜닭은 진짜 해먹는 게 100배 이득...

📌 오늘 사용한 식재료/조리도구 정보는 영상 하단 스티커 or 제목 클릭하기!(레시피는⬇️⬇️)

✅ 오한평(오늘의 한 끼 평점) : ‘두찜 로제찜닭’ 총점 : 4/5 (5에 가까울수록 긍정적)
1. 간편함(얼마나 만들기 쉬운가?) : 3.7/5
2. 노동 대비 맛(만든 노력 대비 얼마나 맛있는가?) : 4.3/5
3. 가성비(들어간 금액 대비 얼마나 맛있는가?) : 4.2/5
4. 순수 맛 체급(노동, 금액 다 재끼고 오직 맛만 봤을 때) : 4/5

💵 38일차 구매 금액 : 10,650원
✅ 남은 금액 : 548,250원
🍚 해결한 끼니/남은 끼니 : 54/128끼

⬇️ 38일차 구매 내역 ⬇️
• 페르가디오 닭다리살 정육 냉동 2kg : 10,650원

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⬇️ 두찜 로제찜닭 = 총 6,118원 💵 ⬇️
• 닭다리살 순살 400g : 2,130원
• 감자 100g(작은 거 1개) : 298원
• 양파 66g(보통 1/4개) : 151원
• 건당면 50g : 654원
• 버터 30g : 533원
• 밥 1공기(200g) : 386원

- 닭 밑간
• 맛소금 1g : 6원
• 후추 0.1g : 11원
• 맛술 15g : 52원

- 양념
• 진간장 20g : 92원
• 소고기다시다 3g : 134원
• 물엿 12g : 51원
• 설탕 9g : 20원
• 맛술 12g : 42원
• 고춧가루 6g : 195원
• 고추장 23g : 179원
• 다진마늘 20g : 190원
• 굴소스 15g : 116원
• 후추 0.1g : 11원
• 우유 350g : 867원


[ 양념장 레시피 ]
- 소고기다시다, 물엿 1/2스푼
- 설탕, 맛술, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 굴소스 1스푼
- 진간장 2스푼 + 물 1컵(80g)
- 후추 톡톡

[ 두찜 로제찜닭 레시피 ]
1. 닭다리살은 해동 후 키친타월로 한 번 닦아주고, 맛소금 2꼬집, 후추 톡톡, 맛술 1스푼으로 밑간을 하고 10분 재워준다.
2. 껍질 쪽은 키친타월로 물기를 닦아주고 팬에 기름 없이 껍질이 밑으로 가게 넣어 약불로 천천히 익혀준다.(팁 : 닭을 무거운 걸로 눌러가며 익혀주면 껍질이 오그라들지 않고 쫙 펴지면서 노릇하게 익어요!)
3. 껍질이 노릇하게 익었다면 뒤집어서 버터 30g을 넣고 1분간 익혀주다가, 먹기 좋게 잘라준다.
4. 감자를 넣고 1분간 익혀준다가 양념장을 넣고 한 번 끓여준다.
5. 끓기 시작하면 우유 종이컵 2컵(350g)을 넣고 10분간 끓여준다.
6. 8분 정도 끓였을 때 두껍게 채 썬 양파 1/4개와 1시간 불린 당면을 넣고 2분만 더 끓여주면 완성!