100만 원으로 100일 버티기 39일차

닭다리살만 구워서 먹어도 되니까 진짜 간단하면서 맛있는 한 끼입니다!
(* 양념 레시피는 정호영 셰프님 참고했습니다!)

📌 오늘 사용한 식재료/조리도구 정보는 영상 하단 스티커 or 제목 클릭하기!(레시피는⬇️⬇️)

✅ 오한평(오늘의 한 끼 평점) : ‘닭다리살 덮밥’ 총점 : 4.1/5 (5에 가까울수록 긍정적)
1. 간편함(얼마나 만들기 쉬운가?) : 4/5
2. 노동 대비 맛(만든 노력 대비 얼마나 맛있는가?) : 4/5
3. 가성비(들어간 금액 대비 얼마나 맛있는가?) : 4.5/5
4. 순수 맛 체급(노동, 금액 다 재끼고 오직 맛만 봤을 때) : 4/5

💵 39일차 구매 금액 : 0원
✅ 남은 금액 : 548,250원
🍚 해결한 끼니/남은 끼니 : 55/128끼

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⬇️ 닭다리살 덮밥 = 총 2,357원 💵 ⬇️
• 닭다리살 순살 200g : 1,065원
• 계란 2개 : 447원
• 식용유 5g : 25원
• 양배추 100g : 156원
• 밥 1공기(200g) : 386원
• 맛소금 2g : 12원
• 후추 0.1g : 11원

- 양념
• 진간장 27g : 125원
• 설탕 11g : 25원
• 맛술 30g : 105원


[ 닭다리살 덮밥 레시피 ]
1. 닭다리살은 해동 후 키친타월로 한 번 닦아주고, 맛소금 1꼬집, 후추 톡톡 뿌려 밑간을 하고 10분 재워준다.
2. 껍질 쪽은 키친타월로 물기를 닦아주고 팬에 기름 없이 껍질이 밑으로 가게 넣어 약불로 천천히 익혀준다.(무거운 걸로 눌러가며 익혀주면 껍질이 오그라들지 않고 쫙 펴지면서 노릇하게 익어요!)
3. 대략 6~7분 정도 익히고(껍질이 노릇하게 익었다면) 뒤집어서 같은 방법으로 2분 정도 익혀준다.
4. 닭을 한쪽으로 몰고 진간장 3스푼, 맛술 3스푼, 물(or청주) 3스푼, 설탕 2스푼을 넣고 한 번 확 끓여준 뒤, 양념을 닭에 졸여준다.
5. 졸인 닭과 소스는 건지고 팬에 양배추 한 줌을 채 썰어서 맛소금 1꼬집으로 간해주고 2분 정도 볶아준다.
6. 계란 2개를 풀어 스크램블을 해준다.(30초 정도 빠르게 익혀 부드럽게)
7. 밥에 양배추랑 스크램블, 슬라이스 한 닭과 소스를 끼얹으면 완성!(대파, 와사비 등을 곁들여 먹으면 더 맛있어요!)