시금치무침 끝판왕

이자카야에서 오토시로 내놨다가
메인요리 매출 하락을 안겨준
시금치나물 요리예요👍
밥반찬으로 먹어도 엄청 맛있으니까
꼭 만들어 보세유🤗

*재료
시금치 1단
가쓰오부시 약간 (선택)

*양념장
물 300ml
간장 2큰술
맛술 2큰술
설탕 1큰술
간마늘 1큰술
혼다시 1/2큰술

*레시피
1. 시금치는 잘 씻어서 찬물에 담궈둔다.
2. 냄비에 양념장을 넣고 한번 끓인 뒤 식혀준다.
3. 끓는물에 시금치를 뿌리부터 데친 뒤 곧바로 얼음물에 10분간 식혀준다.
4. 시금치 물기를 꽉 짜낸 후 양념장을 붓고 냉장고에 1시간 숙성 시킨다.
5. 먹기좋게 잘라 담아내면 완성.

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