일본식 카레의 정석

실제로 일본에서는 카레에
소고기 보다는 돼지고기나
닭고기를 써유🐷

채소는 다 갈아 넣거나
몇조각 보이는 정도만 넣기 때문에
생략하셔도 좋아유

커피가루는 꼭 넣어주시고
케챱도 토마토를 응축시켜서
향신료를 추가한 조미료이기 때문에
카레랑 찰떡궁합이니까 꼭 넣어 보세유👍🏻

*재료
고형카레 1/2팩 (약 100g)
물 약 700ml
대패삼겹살 220g
양파 1개
감자 약 200g (선택)
당근 약 30g (선택)
맛술 1큰술
커피가루 1/2큰술
케쳡 1큰술
버터 약 12g

*레시피
1. 대패삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어주고 양파는 얇게 슬라이스해 준다.
2. 감자와 당근은 동일한 크기로 깍둑깍둑 썰어준다.
3. 양파를 전자레인지에 5분간 돌려준 뒤 팬에 기름을 두르고 10분간 볶아준다.
4. 맛술을 넣고 볶다가 양파 색이 변하면 남은 재료를 전부 넣고 볶아준다.
5. 삼겹살 핏기가 가시면 물을 붓고 10분간 끓여준다.
6. 고형카레를 넣고 잘 녹인 뒤 케쳡, 커피가루를 넣고 섞어준다.
7. 불을 끄고 버터를 올린 뒤 뭉근하게 녹여주면 완성.

#카레 #일본식카레 #아비꼬카레