혈당안정 당근케이크🥕NO밀가루,설탕레시피

안뇽 여러분🐰💗

오늘은 #당근케이크 NO밀가루, 설탕버전입니다!
오븐을 160도로 미리 예열해주세요 :)

🍌‘그린바나나 가루’처럼 사용한 재료는 프로필 링크✨

🥕 재료

[당근케이크]
• 당근 110g
• 그린바나나가루 70g
• 아몬드가루 30g
• 계란 2개
• 녹인 무염버터 40g
• 우유 30g
• 가루 알룰로스 50g
• 베이킹파우더 4g
• 시나몬가루 3g
• 바닐라 익스트랙 3g
• 소금 1g
• 호두 40g

[크림치즈 크림]
• 생크림 120g
• 바닐라 알룰로스 2큰술
• 크림치즈 60g

[토핑]
• 시나몬가루 약간
• 호두 약간

👩🏻‍🍳 만드는 방법

1. 호두를 먹기 좋은 크기로 잘라 160℃ 오븐에서 약 5분간 살짝 구워 준비해주세요.
2. 당근은 깨끗하게 세척한 후 곱게 채 썰어주세요.
3. 계란, 녹인 무염버터, 우유, 바닐라 익스트랙을 넣고 골고루 섞어주세요.
4. 그린바나나가루, 아몬드가루, 가루 알룰로스, 베이킹파우더, 시나몬가루, 소금을 넣고 잘 섞어주세요.
5. 채 썬 당근과 구워둔 호두를 넣고 반죽에 골고루 섞어주세요.
6. 미니 파운드팬에 반죽을 담아주세요.
7. 160℃로 예열한 오븐에서 약 30분 구워주세요.
8. 크림치즈를 부드럽게 풀어준 뒤 바닐라 알룰로스를 넣고 섞어주세요. 생크림을 넣고 부드럽게 휘핑해줍니다.
9. 케이크가 완전히 식으면 크림을 올리고 시나몬가루와 호두를 뿌려 마무리하면 완성!

💡 Baking Tip

• 호두는 오븐에 5분 정도 살짝 구워 사용하면 고소한 풍미가 더욱 좋아져요. 굽는 과정은 생략해도 괜찮아요!
• 호두 대신 아몬드, 피칸, 캐슈넛 등 좋아하는 견과류로 자유롭게 대체해도 좋아요 :)
• 견과류를 변경할 경우 동일한 중량으로 사용해주세요.

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