요즘 난리난 뜨끈한 대파계란탕 레시피

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🛒 재료

- 주재료
· 계란 2개
· 당면 50g
· 대파 1대
· 사골육수 500ml
· 물 200ml
· 청양고추 1개

- 양념
· 다진마늘 1큰술
· 고춧가루 2큰술
· 국간장 1큰술
· 참치액 1큰술
· 후추 약간

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🔪 조리방법

①미지근한 물에 당면 50g 담가 30분 불려주세요.
②계란 2개 깨서 곱게 풀어주세요.
③대파 1대 반 가르고 길게 썰어주세요.
④냄비에 기름 2큰술 두르고 파 볶아서 파기름 내주세요.
⑤파 향 올라오면 약불로 줄이고 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술 넣어 타지 않게 볶아주세요.
⑥사골육수 1팩, 물 200ml, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 후추 톡톡, 다진 청양고추, 불린 당면 넣고 끓여주세요.
⑦국이 끓어오르면 계란물 빙 둘러 넣고 휘젓지 말고 1분간 끓여주세요.
⑧계란이 부드럽고 몽글몽글하게 익으면 완성 !

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🌼 꿀팁

· 고춧가루는 약불에서 볶아야 타지 않고 고소한 풍미가 살아나요.
· 계란물을 넣고 젓지 않아야 부드럽고 몽글몽글한 계란이 완성돼요.
· 청양고추는 취향에 따라 양을 조절해 매콤한 맛을 맞춰주세요.
· 사골육수마다 간이 다르니 간은 입맛에 맞게 조절 !

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시청해 주셔서 감사합니다 !
간단하지만 영양까지 챙긴 든든한 한끼예요 •᎑•
오늘도 맛있게 만들어 드세요❤





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[MUSIC BY 브금대통령] [TRACK '기차여행']
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