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@kimmifood

➡️ 매콤 가지덮밥🍆🍚
이 조합은 그냥 먹어도 정말 맛있습니다.
가지 싫어하는 사람도 이 양념에 졸여
밥 위에 얹어먹으면 밥 한 공기 순삭이거든요

여기에 부침가루 입혀 노릇하게 구워내면 맛이 완전히 달라진다는
초간단인데 한 번 먹으면 계속 생각나는 레시피예요!

🥢 재료
가지 1개, 부침가루, 파, 밥 1공기
* 양념장: 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 간장 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 1스푼, 올리고당 1스푼, 참기름 약간, 물 1컵(소주컵 기준)

👩‍🍳 레시피
1️⃣ 가지는 전자레인지에 3분간 쪄준 뒤 반으로 갈라
사선으로 칼집을 내주세요.
2️⃣ 부침가루를 앞뒤로 넉넉하게 뿌려 준비합니다.
3️⃣ 분량의 양념장 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
4️⃣ 기름을 넉넉히 두른 팬에 가지를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
5️⃣ 양념장을 넣어 앞뒤로 자작하게 졸여준 뒤
파를 올려 마무리하면 완성!
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