하루 4000개씩 팔리는 뉴욕 얇은 쿠키 만들기

🍪저는
설탕처럼 단맛을 싫어하고
초콜릿처럼 단맛을 좋아하거든요.

평소 디저트에 설탕양을
최대한 줄이는데,
이 레시피는 아니예요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
왜 뉴욕에서 줄서서 사먹으며
하루에 4000개씩이나 팔리는지
먹어보니 이해가 되더라고요~!

🍯다소 많은 설탕양으로 너무 달까 고민했는데,
다크 초콜릿 함량을 높였더니,
초콜릿 고유의 풍미가 커지고
설탕은 쫀득한 식감을 만들어줘서
어느새 순삭하게 되더라고요.

특히 이건 아아랑 먹으면 진짜 꿀맛~!!!
처음에 10개만 만들었는데,
아...
100개도 만들고 싶다는 생각이 뿜뿜하네요🤣🤣

😍카라멜같은 쫀득함과
다크초콜릿의 풍미에 바삭한 식감.
5mm이하의 얇은 두께로 먹기에 부담감까지 없어서
한번쯤 만들어 드셔보시길 권해요.

단,
설탕양이 그래도 꽤 되기 때문에
하루 딱 한개만 드세요
(라고 말하고 전 2개 먹었슴당;;;;)😅😅😅



🍪뉴욕 얇은 쿠키 10개 분량 레시피 (170도 8분)


무염버터 85g
흑설탕 80g
황설탕 35g
소금 1g
물엿 10g
달걀 30g
바닐라 익스트랙 3g
박력분 115g
베이킹소다 2g
커버춰 다크 초콜릿 95g
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