추석 남은 전, 그냥 데우지 마세요! 기름기는 쏙 빼고 칼칼한 국물 맛 살리는 '전찌개' 한 끗 비결 🥘✨

명절 뒤 남은 전, 처치 곤란이었나요?
이 영상 하나로 종결합니다 😊
✔ 무와 새우젓으로 시원한 국물 사수
✔ 전이 퍼지지 않게 끓이는 순서
✔ 느끼함을 잡아주는 칼칼한 양념
명절 속풀이 요리로 최고인
건행 요리만의 명품 레시피입니다 👍
✅ 느끼함 잡는 전찌개 비법 10단계
1️⃣ 준비 남은 모둠전, 무, 양파, 대파
2️⃣ 손질 전은 한입 크기, 채소는 큼직하게
3️⃣ 바닥 냄비 바닥에 무와 양파 깔기
4️⃣ 정렬 전을 가장자리에 예쁘게 돌려 담기
5️⃣ 육수 멸치 육수 또는 쌀뜨물 준비
6️⃣ 양념 고춧가루 2 : 간장 1 : 마늘 1
7️⃣ 비결 감칠맛과 소화 돕는 새우젓 0.5
8️⃣ 붓기 전이 살짝 잠길 정도로만 육수 붓기
9️⃣ 끓임 중불에서 전이 퍼지지 않게 끓이기
🔟 완성 청양고추·대파 넣어 칼칼하게 마무리

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⚠️ 명절 전은 쉽게 상할 수 있으니 반드시 신선도를 확인 후 조리하세요. 전찌개는 너무 오래 끓이면 전이 퍼져 국물이 걸쭉해지니 적당히 끓었을 때 바로 드시길 권장합니다