두부 이렇게 구워먹었더니💗

요즘 저녁은 서울아산병원 내과 교수님이
추천하신 식사 구성 참고해서
계란+두부+오이+잡곡밥으로
든든하게 한 끼 챙겨먹고 있는데,

두부 이렇게 구워먹었더니
같은 음식 두 번 안먹는 저희 남편이
이건 중독적인 맛이라며 두끼 연속 해달라고 하는거 있죠?

🍳 인생두부덮밥
*재료: 두부 1모, 현미밥 100g, 계란 1개, 오이 1/2개, 전분가루, 소금, 올리브유
*소스: 진간장 2.5T + 굴소스 1T + 알룰로스 1.5T + 청주 1T + 다진마늘 1/2T + 식초 1/2T + 물 100ml
*레시피
① 두부는 도톰하게 썰어 소금을 살짝 뿌리고 물기를 제거해요.
- 소금 살짝 뿌려 수분을 빼주면 훨씬 바삭하게 구워져요!
② 앞뒤로 전분가루를 묻혀 올리브유에 노릇하게 구워요.
③ 소스를 붓고 두부에 착 달라붙도록 짧게 졸여요.
④ 마지막에 다진 청양고추 1개 + 후추 + 기버터 1/2T 넣어 코팅!
- 고소한 풍미는 확 살리고 느끼함은 깔끔하게 잡아줘요.
⑤ 현미밥에 오이채, 두부, 반숙 계란후라이를 올리면 완성.

🥗 영양 포인트
두부와 계란으로 단백질, 현미로 복합탄수화물과 식이섬유, 오이까지 곁들여 든든하고 균형 있게 먹는 한 그릇이에요.

매일 먹는 한 끼를 가장 쉽고 건강하게 만드는 집,
야미홈 🏡