소금빵 / 겉바속촉 소금빵만들기 Making salt bread
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소금빵 / 겉바속촉 소금빵만들기 Making salt bread
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소금빵 분할70g 24개
데크오븐굽기 스팀쏘고 상240도에서 230도로 줄이고 하180도 12~14분
컨벡션오븐 240도 스팀쏘고 200도 줄인후 12~14분 오븐편차는 감안하세요
반죽 믹싱100% 되기는 된편이고 질지않습니다
속내용물은 무염버터 +소금짜기조절
또는 앵커버터 사용
강력 800g
중력 200g
설탕 30g
버터 30g
분유 30g
계량제 15g
소금 18g
빵용드라이이스트 12~ 14g
물 620cc
물량은 되기조절하세요
#소금빵 #소금빵만들기 #salt bread.
데크오븐굽기 스팀쏘고 상240도에서 230도로 줄이고 하180도 12~14분
컨벡션오븐 240도 스팀쏘고 200도 줄인후 12~14분 오븐편차는 감안하세요
반죽 믹싱100% 되기는 된편이고 질지않습니다
속내용물은 무염버터 +소금짜기조절
또는 앵커버터 사용
강력 800g
중력 200g
설탕 30g
버터 30g
분유 30g
계량제 15g
소금 18g
빵용드라이이스트 12~ 14g
물 620cc
물량은 되기조절하세요
#소금빵 #소금빵만들기 #salt bread.
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