지금 계절에는 초당 옥수수로 콘스프 해 드세요. 엄청 고소해요.

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매년 요맘때 초당 옥수수가 나오면
콘스프를 끓여 먹어요.
진한 옥수수향과 고소하면서 부드러운 맛이
얼마나 맛있는지 몰라요.

옥수수를 쪄서 알맹이만 발라내고 콘스프 끓여 드세요.
누구나 좋아 할 맛이예요.
초당 옥수수 구하기 힘들면 통조림 옥수수로 끓이셔도 됩니다.

콘스프 만들기

재료

초당옥수수 6개
옥수수가 없는경우 통조림 옥수수로 가능 합니다.
옥수수 통조림 두캔 340*2
초당옥수수 4-5개 사용 하면 됩니다.
양파 1개
감자 2개 (주먹사이즈)
버터 15g
올리브유 2T
소금 1t
우유 400ml
옥수수삶은물 350ml
토핑 : 파르미지아노레지아노치즈조금 파슬리 소금 후추 약간

만드는 방법

1, 초당옥수수 속껍질 껍질수염까지 제거 한다음 찜기에 올려 센불에 8분 쪄 주세요.
통조림 옥수수는 끓는 물을 부어 한번 샤워 후 물기를 빼 주세요.
2, 팬을 달궈 올리브유 또는 버터 넣어 양파 감자 소금 뿌려 볶아준다.
3, 감자가 익으면 옥수수 넣고 우유 삶은물 소금 넣어 10분 끓여 준다.
4, 믹서기 또는 핸드 블렌더로 곱게 갈고 5분정도 중불에서 끓여주세요.
부드러운 식감을 원하심 믹서로 갈은 다음 채망에 걸러 주셔도 됩니다.
5, 그릇에 담아 파슬리 생크림 구운 옥수수 한쪽 올리고 파르미지아노레지아노 치즈 뿌리고
토치질 해주면 더 좋아요. 마지막에 올리브오일 한두방울 떨어뜨려 드세요.
6, 소금 후추 간해서 드심 됩니다.
빵에 콕 찍어 먹어도 굿 입니다.

맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^