여기저기 선물해주면 감동받아요......초코칩쿠키

초코칩 쿠키는 꼭 만들어 드셔 보세요.
맛이 정말 좋아 자주 만들어 여기저기 선물하기에도 아주 좋습니다.
판매용으로 만들어도 대박 날 레시피예요.
유튜브 자도르 님 레시피이며, 허락을 받고 올려 드립니다.
저는 한 번 만들 때 2배합으로 만들어
3판 정도 구운 뒤 한 분께 넉넉히 선물하고 있어요.
선물할 때마다 레시피를 물어보셔서 직접 영상으로 담아봤습니다.
버터를 골든 브라운 색이 날 때까지 끓여 만들어 풍미와 맛이 정말 훌륭해요.
어렵지 않으니 꼭 한번 도전해 보세요!

자도르 님 초코칩 쿠키

▶ 재료 (지름 약 9cm 쿠키 19~20개 분량)
무염버터 226g (앵커 버터 사용)
백설탕 80g
흑설탕 220g
달걀 100g (달걀 2알 사용)
바닐라 익스트랙 3g (없으면 생략 가능)
강력분 300g (강력분을 사용하면 식감이 쫀득해집니다)
베이킹파우더 2g
베이킹소다 6g
소금 2g
다크 커버춰 초콜릿 220g (발로나 다크 초콜릿 커버춰 70% 사용)
만드는 방법
1. 버터를 중불로 가열해 헤이즐넛 버터(=브라운 버터=태운 버터)를 만든 뒤 따뜻한 정도까지 식힌다.
2. 흑설탕, 백설탕, 소금을 넣고 가볍게 섞는다.
3. 실온 상태의 차갑지 않은 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 가볍게 섞는다.
4. 강력분, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체 쳐 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지 가볍게 섞는다.
5. 다크 커버춰 초콜릿을 넣고 가볍게 섞는다.
6. 냉장고에서 30분~1시간 동안 휴지한다.
7. 쿠키 스쿱이나 손으로 약 50g씩 둥글게 분할한 후 윗면을 살짝 눌러준다.
8. 스메그 오븐 기준 160°C에서 15분간 구워준다.

밀봉해서 선물해 드리면 받는 분들이 정말 좋아하십니다.
맛있게 만들어 드시고, 오늘도 정성스러운 하루 보내세요!