전집 해물파전은 이렇게 만들어요 🍽 2가지 모양과 바삭한 식감 해물파전

비가 잦은 장마철
전이 생각나 일부러 밖에 나가 사먹지 말고 집에서 만들어 먹어요

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#해물파전 #전요리 #koreanpancake
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해물파전 레시피(쪽파모양 그대로)

1. 부침가루 2컵, 튀김가루 1컵에 얼음물 3컵(더 바삭해져요) 반죽해요
2. 새우와 오징어1마리, 청양고추 1개, 홍고추1개 썰어요
3. 썰은 고추는 반죽에 넣어주고, 계란 3개 준비하세요
4. 쪽파를 담궈 골고루 반죽을 뭍혀주세요
5. 쪽파를 먼저 넓게 펴준후 새우와 오징어를 고르게 올려요
6. 뒤집었을때 재료가 분리되지 않게 반죽을 주변에 살짝 뭍혀도 좋아요
7. 풀어놓은 계란을 전체적으로 올려요
8. 계란이 어느정도 익으면 뒤집으세요

2번째 버전의 해물파전
1. 쪽파 200g 2센치 간격으로 썰어요
2. 청양고추 1개 홍고추 1개 썰어요
3. 썰어놓은 재료에 반죽과 섞어요( 반죽의 비율은 앞에 파전과 동일해요)
4. 팬을 달궈 반죽을 올린 후 풀어놓은 계란2개를 올려요
5. 계란이 어느정도 익으면 뒤집어요