절일 필요 없는 10분 알배추 겉절이!!

알배추 겉절이 소금에 절이지 마세요.
김치 똑 떨어졌을 때 이대로 만들면 진짜 맛있는데
너무 간단해서 10분이면 충분해요.

✨계량법
1큰술=1TS=15ml
1작은술=1ts=5ml
1컵=200ml

✨재료
알배추 2포기 1.6kg
쪽파 10줄
멸치액젓 5큰술
간장 4큰술
생강청 1큰술
물엿1.5큰술
매실액 2큰술
다진마늘 듬뿍 2큰술
고춧가루 6~7큰술
소금 한두꼬집 (간보고 싱거우면)

1. 알배추는 밑둥 자르고 길게 4등분으로 잘라 주시고
안쪽의 속잎은 자르지 말고 따로 떼내 주세요.

2. 알배추는 자르고 사선으로 길쭉하게 세번 정도 잘라 주신후
두어번 씻어서 물기 쫙~ 빼 주세요.

3. 그동안 쪽파 5cm 길이로 썰고 없으면 부추

4. 멸치액젓 5큰술 간장 4큰술 생강청 1큰술 물엿 1.5큰술
매실액 2큰술 다진마늘 듬뿍 2큰술 고춧가루 7큰술 넣고
골고루 섞어서 양념 만들어 주세요.

5. 알배추는 반만 양념에 넣고 대충 버무리고 나머지 다 넣어서
골고루 버무리다가 쪽파 넣고 마저 버무려 주세요.

6. 간보고 싱거우면 소금 한두꼬집 넣어 주시면 끝이예요.
버무리기

7. 이거 진짜 맛있으니까 꼭 한번 만들어 보세요^^

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