얼큰칼칼 속이 확 풀리는 맛! 집에 파스타면이 있으면 당장 만들어 보세요 너무 맛있어서 만들자마자 순식간에 사라집니다

🥘 얼큰해장파스타

🥄 계량은 밥숟가락 기준, 계량컵 기준입니다

[재료]
스파게티면 2인분 180g, 모듬해물 250g, 절단꽃게 4~5마리, 양파 1/2개, 통마늘 10개, 대파 3큰술,
청양고추 2개, 올리브오일 3~4큰술, 면수 200ml, 시판 토마토소스 200g, 물 200ml, 청양고추 2개,
페페론치노 4~5개(취향껏)

- 양념
고추가루 1큰술, 고추장 1/2큰술, 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 맛술 2큰술, 후추 약간

- 면 삶을 때
물 2L, 소금 1큰술

[만드는 법]
1. 모듬해물은 찬물에 2~3분 해동 후 물기 제거하기
2. 양파는 가늘게 채 썰고, 통마늘은 편으로 썰고, 대파와 청양고추는 잘게 썬다
3. 물 2L에 소금 1큰술을 넣어 스파게티면을 삶아준다
(표기된 삶는 시간 보다 2분 짧게 삶는다)
4. 면수 300ml 정도 남겨 두고 건진 면은 올리브유에 살짝 버무려 둔다
5. 팬에 올리브오일 3큰술 넉넉히 두르고 편 썬 마늘, 대파, 페페론치노를 넣어 중약불에
볶다가 양파 넣고 살짝 볶아주고
6. 절단꽃게 넣어 2분 정도 볶아준다
7. 꽃게 표면이 익기 시작하면 맛술 2큰술 둘러 주고 모듬해물을 넣어 살짝 볶아준다
8. 고추가루 1큰술을 넣어 10초 정도 살짝 볶아주고
9. 고추장 1/2큰술, 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술을 넣어 섞어준다
10. 시판 토마토소스와 물 200ml 넣고 끓인다
11. 소스가 끓으면 삶아둔 스파게티 면을 넣고, 면수 200ml를 넣어 농도를 조절한다
12. 다진 청양고추를 넣어 주고 마지막으로 간을 맞춘 후 마무리한다

✔️ 최종적인 간은 맛을 보시고 취향껏 양념을 조금씩 추가하세요

✔️ 농도가 되직하면 면수를 조금씩 추가해 가며 농도를 조절해 주세요


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[배경음악출처]
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Happy Things - https://youtu.be/zRl8-m3ankg

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