소분해둔 등갈비로 만든 매콤 등갈비조림 🥩

지난 영상에서 소분해둔 등갈비로
등갈비조림 만들었어요 🥩

👇 양념장 레시피 / Sauce Recipe
고추장 1.5스푼(40g) · 고춧가루 3.5스푼(25g)
국간장 1스푼(10g) · 진간장 4스푼(40g)
물엿 2스푼(45g) · 다진 마늘 2스푼(40g)
후추 약간 · 물 120ml

Gochujang 1.5 tbsp (40g) · Red pepper flakes 3.5 tbsp (25g)
Guk-ganjang (soup soy sauce) 1 tbsp (10g)
Jin-ganjang (soy sauce) 4 tbsp (40g)
Corn syrup 2 tbsp (45g) · Minced garlic 2 tbsp (40g)
A pinch of pepper · Water 120ml

👇 만드는 법 / How to Make
1. 초벌한 등갈비 + 물 700 + 맛술 120 센불 5분
Pre-boiled ribs + water 700ml + mirin 120ml, boil 5 min on high
2. 뚜껑 닫고 중간불 20분
Cover, simmer 20 min on medium heat
3. 국물 1/4 남으면 양념장 넣기
When broth reduces to 1/4, add the sauce
4. 국물 자작할 때까지 조리기
Simmer until sauce thickens
5. 파 넣고 마무리
Finish with green onions

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Save this and give it a try 📌

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