갈비찜 하기전에 꼭 보세요 이 방법은 쉽고 맛있습니다

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| 재료 | 돼지갈비 1팩 (1.2kg), 당근 1/2개 (86g), 대파 2개 (50g), 청양고추 2개 (22g)
- 초벌 삶기 (센불 5분) : 커피 1스푼 (5g), 물 1리터
- 양념 : 고춧가루 2.5스푼 (18g), 다진마늘 2스푼 (44g), 다진생강 1/3스푼 (11g), 양조간장 5스푼 (50g), 국간장 1스푼 (10g), 쌀조청 1.5스푼 (30g), 후추 약간, 배양파 간 것
* 배양파 간 것 : 배 1/3개 (110g), 양파 1/2개 (80g)
* 양조간장은 샘표 양조간장701 사용했어요.
* 국간장은 염도 차이 있어요.
* 맛을보고 싱거우면 양조간장 1/2스푼~1스푼 추가하세요.

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