"땅콩조림, 이렇게 조려줬더니 최고의 맛으로 재탄생 됩니다[볶음땅콩]" #땅콩조림 #밑반찬 #밥도둑 #땅콩조림레시피 #빡주부

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안녕하세요 빡주부예요^^
은은한 매콤함과 고소함이 어우러져 땅콩조림이 최고의 맛으로 재탄생 됩니다! 오늘 저녁 밥상에 꼭 한번 올려보세요.

*한 컵은 200ml 한 컵 입니다.
*한 큰 술은 나무 수저 15ml, 1t(1작은술) 5ml 입니다.

💡 오늘의 요리 꿀팁
센 불에서 조리면 양념이 타버리기 쉽기 때문에, 중약불에서 은근하게 속까지 양념이 배도록 조려주는 것이 포인트입니다.
잘게 썬 다시마와 건고추를 함께 넣고 조려주면 감칠맛과 깔끔한 뒷맛이 훨씬 살아납니다.

땅콩조림 재료 및 계량
[재료]
볶음땅콩: 250g
건고추: 작은 거 2개 (잘게 썰어 준비)
다시마: 사방 7cm 2장 (잘게 썰어 준비)
물: 100ml 반컵(다시마 육수용)
[조림 양념장]
진간장: 2.5큰술
맛술(청주): 1큰술
조청 (또는 올리고당): 1큰술 (입맛에 맞게 조절)
흑설탕 : 반 큰술
간 통깨 또는 통깨: 1큰술 (마무리용)
참기름: 1큰술 (선택)

오늘 저의 영상을 시청해주신 시청자님들 대단히 감사합니다
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