체리푸딩(판나코타) Make a cherry pudding[퍼플팟/purple pot]

안녕하세요?퍼플팟이에요!!
그동안 뜸하게 올려서 미안해요~~~T T이런저런일들에 몸까지 안좋아져서 잠시 쉬었었어요 주르륵
여름이니까!!또 틈틈히 잘 올려 보도록 할께요

오늘은 체리푸딩을 만들어 보았어요!
원래는 딸기판나코타?를 만들어 보려고 했었는데 딸기가 안팔아서 체리루 바꿔보았어요^^
뭔가 탱탱한 푸딩보다는 스르륵 녹는 그런 푸딩이였어요~~!

재료

체리 150G
생크림 200ML
우유 80ML
설탕 100G
판젤라틴 1장
바닐라빈 1개


장식용
체리 100G
판젤라틴 1장


1.판젤라틴은 차~~~가운 물에 15분 정도 불려줘요
불리고 난 뒤에는 나중에는 두손으로 감싸듯이 잡아서 물기를 빼줘요

2.바닐라빈은 씨와 대를 분리해줬어요

3.냄비에 우유 생크림 설탕을 넣고 중불로 끓이고 바닐라빈의 씨와 대를 모두 넣어줬어요

4.가장자리가 끓기 시작하면 바닐라빈의 대를 꺼내주었어요

5.체리는 씨가 있어서 씨부분을 빼고 나머지 부분을 칼로 잘라 준뒤에 믹서기에
생크림 용액과 함께 갈아주었어요!

6.만들어진 용액을 푸딩 용기에 담고 냉장실에 1시간 반정도 넣어줬어요

장식용 만들기

7.판젤라틴을 한번 더 찬불에 불려주었어요

8.체리는 역시 씨를 빼고 잘라서 믹서기에 넣을 준비를 해줬어요

9.판젤라틴은 물기를 짜준뒤에 전자렌지에 10초정도만 돌려주어도 다 녹아요!그런뒤에
체리용액을 젤라틴용액에 섞어주었어요

10.처음에 만들었던 푸딩위에 살짝 깔아준뒤에 냉장실에 역시 1시간 반정도 넣어 주면 끝이에요!

11.체리를 살짝 올려서 장식한뒤에 상콤하게 드시면 돼용!!
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