고소함의 끝 버섯🍄 크림 뇨끼🥔 Mushroom Cream Gnocchi : 두만두 doomandoo

**********더욱 자세한 레시피는 '더보기'를 눌러주세요**********
안녕~ 두만두에요•_•

{{재료 Ingredients}}

감자(potato) - 2(400g)
중력분(all purpose flour) - 100g
파르마지오 레지아노(parmagio regiano) - 40g
소금(salt) - 5g

물(water) - 1L
소금(salt) - 1T

올리브오일(olive oil)
마늘(garlic) - 3cloves
페퍼론치노(pepperoncino) - 3
양송이버섯(button mushroom) - 5
방울토마토(cherry tomato) - 3
브로콜리(broccoli) - 4
우유(milk) - 200ml
생크림(heavy cream) - 100ml
파르마지오레지아노(parmagio regiano)
소금(salt)
후추(pepper)

{{요리법 recipes}}

1. 껍질벗긴 감자는 한입크기로 자르고 볼에 물과 함께 넣고 랩을 씌운다
2. 전자레인지에서 10분간 익힌다
3. 익은 감자를 꺼내 으깬서 볼에 담는다
4. 파르마지오레지아노치즈를 갈아서 넣고 중력분은 채치고, 소금을 넣는다
5. 반죽이 한덩어리가 되도록 뭉친 후 동그랗고 납작하게 모양을 만든다
6. 냄비에 물과 소금을 넣고 끓인다
7. 물이 끓으면 뇨끼를 넣고 1분정도 익혀서 건져낸 후 찬물에 담근다
8. 접시에 올리브오일을 두르고 뇨끼를 건져낸다
9. 팬에 올리브오일을 두르고 뇨끼를 앞뒤로 노릇하게 굽는다
10. 냄비에 올리브오일을 더하고 슬라이스한 마늘과 페퍼론치노로 향을 낸다
11. 슬라이스한 양송이 버섯을 넣고 볶다가 익으면 우유와 생크림을 넣고 끓인다
12. 소스가 끓어오르면 파르마지오레지아노를 갈아서 넣고 소금과 후추로 간을 한다
13. 방울토마토와 브로콜리는 반으로 자르고 양송이 버섯을 4등분하고 베이컨은 적당히 자른다
14. 팬에 올리브오일을 두르고 손질한 재료를 소금, 후추로 간을 해가면서 굽는다
15. 완성그릇에 소스를 담고 그위에 뇨끼와 구운 재료를 올린다
16. 마무리로 올리브오일과 루꼴라, 후추를 뿌려 마무리한다



{{두만두 doomandoo}}

유튜브(youtube) - 두만두 / doomandoo
인스타그램(instagram) - doomandoo0127
블로그(blog) - blog.naver.com/doomandoo0127
메일(mail) - [email protected]

{{음악 Music}}

Kevin MacLeod - Look Busy / Cocktail Hour - Aaron Kenny