중식풍 매콤새콤, 10분 컷 배추찜🥬

배추 사면 늘 국 끓이거나
새롭게 먹고 싶을 땐 볶아먹었는데🥬
요즘은 요 배추찜 요리에 빠졌어요🤭
배추의 단맛에 요 소스가 진짜 킥!✨

포만감도 좋아서 더 자주 찾게 되더라고요
무엇보다 뭐 안 했는데 그럴싸하게 나오니까
요리 좀 하는 사람 같아서 뿌듯해요👍🏻

게다가 간단한데 색감도 예뻐서
이번 연말에 손님상에도 올려볼까 싶네요🎄

10분이면 뚝딱 만드는 배추찜
쿡린이들도 도전해보세요~💛

📌 재료
알배추 1개, 홍고추 2개, 청양고추 2개, 대파 1/2대

📌 양념장
간장 4T, 식초 4T, 굴소스 2T, 알룰로스 3T, 고추기름 2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 통깨*후추 취향껏, 채즙 2T

👩🏻‍🍳 레시피
1. 배추 먹기 좋게 4등분 해서 씻어서 그대로 팬에 올려주세요.
물 살짝만 넣어 뚜껑 덮어 중약불에 딱 8분!
배추 사이즈에 따라 조금 더 익혀주셔도 돼요.
배추 자체에서도 채즙이 나오니까
물에 푹 삶지 않아도 촉촉하고 달큰하게 잘 익어요.

2. 그동안 소스 만들게요.
간장, 식초, 굴소스, 알룰로스, 고추기름, 다진마늘, 참기름, 후추
여기에 대파 송송 썰어넣고, 홍고추, 청고추까지!
매운 거 못 드시면 다른 야채 넣으셔도 되는데,
저는 매콤하게 색깔 맞춰 넣어주니까 입맛이 확 살더라고요.
마지막으로 통깨까지.
그리고 여기서 꼭 넣어야 하는 건
배추 익히고 나온 요 달큰한 채즙! 소스에 넣어 섞어주세요.
배추 단맛까지 더해져서 훨씬 맛있어져요.

3. 이제 잘 익은 배추 위에 소스 촤악~
플레이팅 따로 할 필요 없이,
요대로 식탁에 올리면 끝~!

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