브라질 라이트 로스팅의 정석: 마테우스 농장 데이터 완벽 해부 및 프로파일 공유
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브라질 라이트 로스팅의 정석: 마테우스 농장 데이터 완벽 해부 및 프로파일 공유
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본 영상에서는 브라질 세하도 마테우스 농장의 옐로우 버번(펄프드 내추럴) 로스팅 과정과 상세 데이터를 공유합니다. 열에 약한 브라질 생두를 다룰 때 대류열을 어떻게 통제해야 하는지, 마카다미아의 고소함을 화사한 라이트 로스팅으로 어떻게 풀어냈는지 실제 프로파일과 함께 확인해 보세요.
자세한 내용은 블로그에서
https://blog.naver.com/rhismine/224286471679
주성현 로스 이력
2017년 한국로스팅챔피언쉽 1위 (주성현 로스터)
2018 TISCA INTERNATIONAL ROAST CUP 1위 (주성현 로스터)
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주성현 로스 이력
2017년 한국로스팅챔피언쉽 1위 (주성현 로스터)
2018 TISCA INTERNATIONAL ROAST CUP 1위 (주성현 로스터)
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