고사리볶음, 식용유 쓰지마세요 #레시피

고사리 볶음, 이렇게 만드세요!
마늘기름으로 볶기입니다!
식용유 1스푼에 다진마늘 1스푼 먼저 볶아서
마늘기름 만들어 고사리 볶으면 완벽!
끓는 물에 3분 삶기!
불린 고사리 450g을 먼저 3분 삶아서
나물 냄새 없애고 깔끔하게!
딱딱한 부분 가위로 자르기!
만져보고 뻣뻣한 부분은
가위로 잘라내야 식감 좋아요.
국간장+참기름 먼저 버무리기!
국간장 1스푼 + 참기름 1스푼으로
5분간 재워서 간 배게 하세요.
물 200ml 넣고 은근하게!
수분 자작해지면 물 한 컵 넣어서
중불로 부드럽게 끓여주세요.
마지막 들기름+쪽파!
국물 적당히 남았을 때 들기름 1스푼,
쪽파 넣고 통깨 뿌려 완성!