여름 오이무침은 소금에 절이지 마세요

[오이무침 레시피]
청오이 2개
대파 1/2뿌리
양파 1/4쪽
청양고추 1개

고춧가루 2스푼
설탕 1스푼
매실엑기스 1스푼
진간장 2스푼
된장 가득 1스푼
참기름 1/2스푼
통깨 1스푼

여름철에는 식초 1스푼 추가
(오이 꼭지 쓴맛 제거용)

오이무침은
양념 조합이 핵심입니다
된장을 넣으면
감칠맛이 살아나고
물 생김도 줄일 수 있습니다
오이무침은
재료 하나로 맛이 달라집니다

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