la갈비✨️ #shortfood #집밥레시피 #food #추석음식 #명절음식 #koreanfood

🌿재료

LA 갈비 2.5kg
갈아 만든 배 2개
양파 1개 대파 1대
마늘 10 톨

✔️양념: 간장 250ml, 흑설탕 2T, 알룰로스 3T 미림 3T, 매실 2T, 생강청 1T, 후추, 참기름

🌿레시피

1. LA 갈비는 미리 찬물에 담가 중간중간 물을 갈아가며 2시간 정도 핏물을 빼 줍니다

2. 양파 한 개와 통마늘 10개는 곱게 갈아 주시고, 대파도 잘게 송송송 썰어 주세요.

3. 분량의 LA 갈비 양념 재료와 대파와 물100ml를 넣고 골고루 섞어 양념을 만들어 줍니다.

4. 핏물 뺀 LA갈비에 양념을 한 국자씩 올려 갈비와 양념을 켜켜이 담아 냉장고에서 하루에서 이틀정도 숙성해 주세요.

5. 숙성된 LA갈비는 프라이팬에 올려 양념 한국자와 물 한국자를 넣고 국물이 자박해 질때까지 구워주시면 완성!!